多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
HWJ50Ⅱ型和面机的容量为（）。
A、10kg
B、20kg
C、25kg
D、50kg
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
芹菜熏干、芦笋鱼糕、素三丝适用于什么刀法
·
道德是以（）为评价标准。
·
腌制咸菜时，一定要放足适量的盐，因为食盐
·
冷拼盛器的选择应以冷拼的（）为准。
·
发粉糊是面粉先加少许冷水搅匀，再加适量冷
·
（）使面粉中的还原性氢键转化为双硫键，从
·
构成饮食产品价格的两个主要内容是（）、产
·
昆虫食品具有（）含量低的特点。
·
最后成型，擀面不匀易造成（）。
·
人体内的脂肪出来来源于各种动植物油脂外，
热门试题
·
同锅卤制大批量菜肴时，质老的应放在卤锅的
·
烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化
·
米饭皮主要以为原料，可掺入适量的紫米、小
·
在烹饪中，高温油炸原料时最容易发生热聚合
·
装盘要根据菜肴的性质，结合装盘的要求和（
·
简述熟炒菜的原理。
·
要求筋度较大的皮类，面团揉制过程中埋粉时
·
菜肴料形相似组配的要求之一是（）的形服从
·
硬质面包成型时，可以不用注意的事项是（）
·
中国筵席起源于（）。
