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食品科学技术

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液体灌装方法有哪四种,分别适用于哪类物料的灌装?

正确答案: 灌装机的灌装方法有常压法、等压法、真空法、压力法等
1)常压法:灌装前,储液箱、容器同时在常压下。料液通过自重(或静压力)流动。适用于牛奶、果汁等不含气低粘度物料的灌装。
2)等压法:灌装前,先要充气等压,使储液箱和容器具有相同的压力。料液通过自重(或静压力)流动。适用于啤酒、碳酸饮料等含气低粘度物料的灌装。
3)真空法(负压法):将容器抽气真空,或同时将容器与储液箱抽气真空。当仅容器真空,储料槽常压,料液利用静压力(自重)与真空吸力进行灌装。适用于中等粘度物料如糖浆的灌装;当容器与储液箱同时真空,料液靠静压力流动灌装。适用于隔氧要求的低粘度物料的灌装。
4)压力法:利用泵(活塞泵、柱塞泵)的吸力和压力完成灌装。适用与高粘度的酱体物料。
答案解析:
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