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厨师考试

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制作鱼蓉面坯时，如果（）就会使面坯粘性而松散。

  • A、搅鱼蓉时没有始终顺一个方向搅
  • B、面粉放得太少
  • C、淀粉放得太多
  • D、忘了放盐
正确答案:A
答案解析:有
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