多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
简述果蔬汁脱气的方法。
正确答案:
真空脱气法，置换脱气法，化学脱气法。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
芹菜的不同品种耐藏性差异较大，一般分为空
·
控制果蔬成熟与衰老的途径有哪些？
·
蔬菜腌渍的主要发酵产物是（）。
·
果蔬原料在缓冻的情况下，冰晶体主要在（）
·
引起败坏的原因主要有：（）。
·
下列饮料中，铝制易拉罐适合用于（）的灌装
·
果蔬分级包括大小分级、（）分级和色泽分级
·
速冻保藏
·
葡萄、猕猴桃耐贮藏是因为它们是浆果类。
·
苹果贮藏过程中，由于采收过早，果实缺钙等
热门试题
·
鲜切果蔬褐变产生的原因、条件？
·
防止糖制品返砂或返潮最有效的办法是控制原
·
简述TDT值、F值、D值和Z值。
·
气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化
·
二氧化硫处理对于护色效果十分明显，但是也
·
简述果蔬原料的加工适性及原料选择的依据。
·
葡萄哪个部分富含葡萄酒特殊成分（）。
·
假植贮藏
·
功能食品
·
乙烯是果实成熟的启动因素，但有时也能抑制
微信扫一扫-
搜题找答案
×
