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厨师考试

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烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和()初加工的卫生。

  • A、动物原料
  • B、植物原料
  • C、常用原料
  • D、蛋类原料
正确答案:C
答案解析:
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