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酒店服务知识竞赛

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遇到老年人或小孩来用餐,点菜员怎么办?

正确答案: 1、因老年人和小孩对食物的消化能力较弱,应介绍一些清淡、易于消化、容易食用的菜式,不要介绍刺激性强、味道重、带刺多的给老人或小孩。
2、不要推销烈性酒。
答案解析:
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