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厨师考试

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以下菜肴名称采用主料前加上菜肴质感特点的有()。

  • A、香酥鸭子
  • B、脆皮鲜奶
  • C、沙锅豆腐
  • D、宫保鸡丁
  • E、凤尾桃花虾
正确答案:A,B
答案解析:
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