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食品科学技术

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在气调贮藏中,大多数果蔬产品的二氧化碳临界浓度不超过15%,安全浓度为()。

  • A、2~3%
  • B、3~5%
  • C、5~7%
  • D、7~10%
正确答案:B
答案解析:
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