多做题，通过考试没问题！
冷藏工考试
睦霖题库
>
操作工技能考核考试
>
冷藏工考试
（）是指流体各部分发生相对位移而转移热量。
A、导热
B、辐射
C、对流
D、传热
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
在管架式冷却间冷却禽肉时，箱子放在管架上
·
防止化学变质的方法之一是阻止油性食品的（
·
纸箱装鲜蛋实际容量定额约为（）kg/m<
·
果蔬的冷空气冷却方法中冷空气低速循环，吸
·
（）中质量单位为千克。
·
移动式磅秤的最大称重量为（）。
·
传热热阻越大，传热越慢，传热量越大。
·
食品的冻结温度低于-18℃时，按冻结程度
·
包装设备的日常维护包括每班维护和周末维护
·
储藏品防止微生物腐败的方法有高温杀菌、无
热门试题
·
冻鱼在冻藏过程中不会发生（）变化。
·
显热是指物体发生相态变化而温度维持不变时
·
箱装禽肉冻藏时，箱子多以棋盘状排列成垛，
·
冷藏库依据（）大小可分为大、中、小型冷库
·
库房规定垛码高度与某种商品按楼板载荷能力
·
呼吸作用的不断进行最终使食品失去营养价值
·
单级蒸汽压缩式制冷理论循环的压缩过程是（
·
使用地磅称重前应首先进行（）调整。
·
冻肉的干耗率与冻藏间容量利用率（）。
·
箱装蚕豆实际容量定额约为（）kg/m
