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化学工程

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皂苷是一类结构比较复杂的苷类化合物,它的水溶液经振摇后能产生大量持久性、似肥皂样的泡沫,按照其苷元的化学结构不同,可分为两大类,即()和()。

正确答案:三萜皂苷;甾体皂苷
答案解析:
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