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营养与食品卫生(医学高级)

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评价食品卫生质量的细菌污染指标为()

  • A、细菌菌相
  • B、菌落总数
  • C、细菌种类
  • D、优势菌
  • E、大肠菌群
正确答案:B,E
答案解析:
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