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厨艺知识竞赛

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味精的主要成分是谷氨酸钠,是人体必不可少的一种氨基酸,科学证明味精对人体有益无害,但食用味精时应注意如下几个问题,下面哪个不正确()

  • A、若菜肴需要勾芡,则需在勾芡后放入
  • B、味精不宜食用过频
  • C、作馅料时不宜使用味精
  • D、炒菜时不宜放入过早
正确答案:A
答案解析:
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