多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
盐局鸡在鸡腌制后要用（）将鸡包裹好。
A、荷叶
B、玻璃纸
C、棉纸
D、纱布
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
儿茶酚是水果中分布非常广泛的酚类，在多酚
·
食品因苍蝇、老鼠、蟑螂等叮爬和尘埃污染，
·
宴席热菜一般占宴席菜品的（）。
·
刚腌不久的蔬菜含有大量的（）。
·
烤制黄桥烧饼的炉温以（）为宜。
·
黄瓜又称胡瓜，原产于（）
·
（）是面点制作中常用的手工操作工具，其质
·
像生时果的造型属于夸张的美学规律。
·
面点师进入冷库前，必需穿工作服，以防冻伤
·
南豆腐又叫石膏豆腐，是（）点制而成。
热门试题
·
所谓“触美”即是（）作用的结果，如老、嫩
·
奄列盘主要用于制作炒蛋。
·
面团搅拌的第一阶段，配方中的干性原料与湿
·
先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成
·
销售毛利率法计算产品价格的公式是原料成本
·
把鸡翼加工成鸡翼球，常规运用到刀法有（）
·
常用生馅拌制法有：全捞法、擦打法、半捞打
·
在餐盘装饰时，要善于利用装饰原料的（）等
·
食品雕刻中的（）是利用原料外表刻画平面形
·
（）不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，
