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农业微生物学

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简述真菌与人类的关系.

正确答案: 听说真菌很可怕,不仅能引起癣病,而且还能引起癌症,是真的吗?是的,但这只是其一,真菌是把双刃剑,对人类有好的一面,也有不好的一面。(1)对人类有益的真菌1)真菌在自然界的作用:真菌的种类多,数量大,繁殖快,适应性强,分布广,与人类关系密切,是一类丰富的生物资源。真菌具有高度分解和合成多种复杂有机物质的能力,特别对分解纤维素,半纤维素和木质素等更具特色。因而在自然界,它们与细菌等共同协力,进行着缓慢而持续不断的转化作用,将动物、植物,特别是植物的残体分解为简单的物质,重新归还给大自然,成为绿色植物的养料,帮助植物界自我施肥,使绿色植物不断地茂盛生长,间接地为人类提供必需的生活资源。同时,绿色植物光合作用所需要的二氧化碳,主要来自于有机物的分解,而植物光合作用所释放的氧,又是人和动物所必需的。2)真菌对近代工业的作用:真菌除了应用于酿酒、制酱和其他发酵食品外,在近代工业、农业和医药业等方面作用也很可观。由于真菌能产生多种酶,它在工业方面发挥非同小可的作用,涉及到国民经济的各个领域,从甘油发酵,有机酸和酶制剂生产,到纺织、造纸、制革和石油发酵等等,均有方方面面的用处。例如,用其发酵作用,可以生产许多有机酸,其中最主要的有:柠檬酸、乳酸、葡萄糖酸等。这些有机酸在食品、化工、医药等方面都有很多用处。3)真菌在农林业中的作用:真菌在农业和林业生产,同样发挥极大的作用,它除了供植物光合作用所需的二氧化碳外,有的真菌能与植物结成“菌根”,帮助植物吸收水分和养料;有的真菌则能消灭或抑制危害植物的其他生物,如昆虫、线虫和一些对植物有害的真菌等;有的能产生生长素和抗生素,以促进动物、植物的生长发育。4)真菌在制药业中的作用:早在本世纪40年代,人们就已经认识真菌是药业的好原料和助手。(2)对人类有害的真菌1)真菌引起的人类疾病:引起人类疾病的真菌只占真菌的一小部。据文献报道,可使人致病的真菌约有278种。致病真菌分为两大类,一类是病原性真菌,另一类是条件致病性真菌。后者平时不致病,在机体免疫力降低时才可致病。按真菌侵犯人体组织和器官的不同,又将真菌分为引起皮肤病的浅部真菌,引起深部组织器官疾病的深部真菌。寄生或腐生于角蛋白组织的表皮角质层、毛发和甲板的真菌统称为浅部真菌。它们引起的疾病统称为浅部真菌病,简称为癣。目前已报道的皮肤癣菌有40多种,其中一部分仅感染动物,确认对人类致病的有20余种。上述的皮肤丝状真菌分别属于下面三个属:即毛癣菌属、小孢子菌属和表皮癣菌属。侵入表皮以外的真皮、粘膜和内脏组织或器官的真菌,统称为深部真菌。它们引起的疾病统称为深部真菌病。随着科学的发展和新技术向医学的渗透,虽然临床诊断技术和治疗方法不断更新和增多,然而深部真菌病亦有增多的趋势。侵入深部器官引起深部真菌病的有隐球菌、念珠菌、球孢子菌、组织胞浆菌、孢子丝菌、着色真菌、鼻孢子菌、曲霉和毛霉等。它们虽然不像细菌或病毒那样,普遍引起的疾病,但却有地区流行特点,而且在人群中易发生隐性感染。
答案解析:
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