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食品科学技术

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微生物学的主要奠基人巴斯德和柯赫的贡献有哪些?

正确答案: 巴斯德的贡献:
1、彻底否定了自然发生说
2、证明发酵是由微生物引起的
3、创立了巴氏消毒法(60—65℃,30min)
4、预防接种提高机体免疫功能
柯赫的贡献:
1、在微生物基本操作技术方面:创立了一套微生物分离培养技术,如配制培养基技术和用固体培养基分离纯化微生物的技术;
2、对病原菌的研究
A.具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌;
B.发现了肺结核病的病原菌;;
C.证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——著名的柯赫法则
答案解析:
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