锆-枸橼酸反应常用于区别（）和（）羟基黄酮，加入2％氯氧化锆甲醇溶液，均可生成（）锆配合物，再加入2％枸橼酸甲醇液后，（）颜色渐褪去，而（）仍呈原色。