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餐厅服务员

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圆型餐台摆插花卉的要求?

正确答案: 在餐台中央用花草插成花坛状,花坛的大小要根据餐台面的大小而定,花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜,花坛的高度不得高于客人落座后平视的高度。插摆应时的鲜花,花不宜大,花朵的数量以台面就座客人人数定。正副主人、主宾前的花卉应选用花期最好且色彩鲜艳的,以表示对客人的尊重与欢迎。
答案解析:
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