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厨师考试

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制作西湖醋鱼首先将鱼剖成雌、雄两片(雄片剞刀后成两段)煮(),然后再浇勾制的酸甜味的水芡汁。

  • A、断生
  • B、半熟
  • C、熟透
  • D、熟烂
正确答案:A
答案解析:
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