多做题，通过考试没问题！

餐厅服务员

睦霖题库>服务行业技能考试>餐厅服务员

中式宴会上菜服务的一般原则是什么？

正确答案: 中式宴会上菜一般遵循以下原则：先上凉莱，后上热菜；热菜中先上重点菜，后上一般菜；先上本地、本店的名菜.后上其它品种菜；先上浓味菜，后上淡味菜；先上咸味菜，后上甜味菜。
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题