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营养与食品卫生(医学高级)
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营养与食品卫生(医学高级)
评价蛋白质营养价值的指标包括（）。
A、蛋白质质量指数
B、真蛋白质消化率
C、表观蛋白质消化率
D、蛋白质生物价
正确答案:
B,C,D
答案解析:
有
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