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食品科学技术

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沉降与过滤有什么区别?各适用何种液体的分离?

正确答案:机械分离的本质是两相的相对迁移:
1)沉降是分散物质相对分散介质的运动
2)过滤是分散介质相对分散物质的运动,而在分离过程中,过滤操作需要使用过滤介质作为支撑分散物质,形成滤饼的方法。沉降是用悬浮液与乳浊液的分离,而过滤只能处理悬浮液。
答案解析:
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