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厨师考试

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奶中主要蛋白质为酪蛋白，含有人体必需的氨基酸，蛋白质的消化率为87％～89％，生物价为（）。

  • A、75
  • B、85
  • C、90
  • D、95
正确答案:B
答案解析:有
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