多做题，通过考试没问题！

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

L-抗坏血酸起到护色作用的原因是（）

  • A、防止肌红蛋白氧化
  • B、调节原料酸度
  • C、氧化肌红蛋白
  • D、防止血红蛋白氧化
正确答案:A
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题