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卫生监督员考试

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引起细菌性食物中毒的常见原因有哪些？

正确答案: 主要原因有：
1、熟食被污染。
2、熟食在常温下放臵时间过长（超过2小时就有危险）。
3、食物未经彻底煮熟煮透（例如未蒸透的冷饭）。
4、直接进食生食品。
答案解析:有
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