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厨师考试
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烹调
正确答案:
是指综合运用一定的物质技术设备、现代自然科学和最新烹饪信息的有效手段，总结和开发菜肴，以满足人们饮食方面物质和精神的享受，具有一定工艺性和文化内涵的技术科学。
答案解析:
有
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