多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
炼乳按原料是否脱脂可分为（）。
正确答案:
全脂炼乳，脱脂炼乳，半脱脂炼脂
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
按建筑形式分：气调贮藏库可以分为：（）等
·
论述清蒸猪肉罐头的加工工艺及易出现的质量
·
请以午餐肉或鱼肉罐头为例，设计腌制鱼肉罐
·
果蔬汁
·
酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（
·
在食品冻藏中，减少（）和（）是防止食品干
·
在乳中，酪蛋白——磷酸钙粒子，一般内部由
·
D与TDT值有何不同？F值与Z值与微生物
·
什么是TTT计算法？
·
喷雾干燥的优缺点是什么？
热门试题
·
软罐头密封时的封边方法有（）、（）和（）
·
食品的安全和质量依赖于微生物的初始数量的
·
罐头食品杀菌中，需要选择对象菌。在午餐肉
·
原料乳验收时如何测定牛乳中的抗生素？
·
微波干燥的优缺点有哪些？
·
简述面包面团搅拌的投料顺序？
·
我国现生产方便面的面粉主要是（）两种。
·
对果蔬进行冷冻处理过程中可导致细胞膜发生
·
在气调贮藏过程中，O
2
·
金属罐头灭菌时，罐头食品传热的方式有什么
