多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
点心是针对（）而言的配食。
A、饮食
B、主食
C、副食
D、主料
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列不属于冷菜味型的是（）。
·
下列不属于江苏菜的是（）。
·
以下关于猪的认识，不正确的是（）
·
（）是以季节性的蔬菜和禽畜为主料，并配以
·
原料加工后的单位成本等于（）乘以原料购进
·
起酥油一般不直接食用，是制作食品加工的（
·
糖代谢失调，易患脚气病是缺乏维生素D。
·
餐巾是客人进食时用于揩嘴、手、碗筷，又可
·
对烹饪原料的的分类应该兼顾其（）。
·
拌制法根据原料的生熟，可分为（）、熟拌和
热门试题
·
糖元对肉类组织产生的影响是（）。
·
制作海蟹浓汤要用橄榄油把海蟹煎上色。
·
苦杏仁、桃仁、苹果仁、枇杷仁等无毒，均可
·
少司按其性质和用途可分为固体少司、浓少司
·
在实际操作中，根据品种的不同，包的（）和
·
下列菜肴需带味碟佐食的是（）。
·
如果蛋糕糊中油脂含量较高，选择模具时（）
·
销售价格的基础值是（）
·
棉花糕的熟制需用（）足气蒸10分钟为宜。
·
果仁蜜饯馅的特点之一是带有各种（）的特殊
