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厨师考试
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原世界上有三大菜系包括（）、（）和（）
正确答案:
中国菜系 法国菜系 土耳其菜系
答案解析:
有
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“butter”是指（）。
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果仁蜜饯馅的主要特点是：（）、香甜，具有
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（）是指为增强营养成分而加入食品中的天然
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干粉灭火器的干粉不导电，可用于扑灭（）的
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玉米面坯的一般特性是：无韧性，无（），吸
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被誉为“百味之王”的调味品是（）。
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先下剂子后包酥一次只能做出一个剂子的开酥
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构成人体无机盐的主要元素有钙、钾、钠、铂
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加工鱼唇最好的鱼是（）
