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厨师考试

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关于烹调法和烹调技法的论述，错误的是（）

  • A、烹调技法是烹制工艺的一般方法
  • B、烹调法是烹制工艺的个别方法
  • C、烹调法炸可以简称为炸法
  • D、烹调技法的分类以烹调法为基础
正确答案:D
答案解析:有
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