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全国牛奶与健康知识竞赛

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中性含乳饮料的生产工艺如何？

正确答案: 中性含乳饮料是指以新鲜牛乳或乳粉为原料（含乳30﹪以上），加入水与适量辅料，如可可、咖啡、果汁和蔗糖等物质，经有效杀菌制成的具有相应风味的含乳饮料。一般蛋白质含量应≥1﹪或0.7﹪。
答案解析:有
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