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厨师考试

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干磨粉，将各类稻米不经加水，直接上磨磨制成粉，（），不易变质，易于保管，但粉质较粗，成品口感较差。

  • A、含水量高
  • B、含水量少
  • C、含水量多
  • D、不含水
正确答案:B
答案解析:有
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