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厨师考试

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体积疏松膨大,结构细密暄软,呈海绵状,味道香醇适口是()特点。

  • A、交叉膨松性主坯成品
  • B、物理膨松性主坯成品
  • C、化学膨松性主坯成品
  • D、酵母膨松性主坯成品
正确答案:D
答案解析:
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