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肉类加工知识
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肉类加工知识
冻肉如何解冻？
正确答案:
肉的解冻方法有流水解冻、静置解冻及其他。但一般多利用流水解冻法进行解冻。流水解冻时应注意水温不要过高，受到污染的肉和比较干净的肉不要在同一个罐内解冻，必须使用流动水，而不要使用静止水。
答案解析:
有
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