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厨师考试

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拔丝是将油炸过的原料放入用水或油与白糖熬好的糖浆中,趁热能()的一种烹调方法。

  • A、拉出糖丝
  • B、立刻食用
  • C、提高口感
  • D、甜脆香酥
正确答案:A
答案解析:
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