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品酒师考试

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在老熟过程中，确实发生了一些（）反应，使酒的风味有了明显的改善，但不能把老熟只看成是单纯的化学变化，同时还有物理变化。

  • A、氧化
  • B、氧化还原
  • C、化学
  • D、物理
正确答案:B
答案解析:有
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