下图为正常人体内组织细胞与内环境之间物质交换示意图。其中①②③④分别表示体液成分。a、b、c、d、e表示物质运输途径。 人体内的化学反应主要发生在①②③④中的（）；如果蛋白质摄入不足或④回流受阻，都会导致（）。