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食品检验工考试

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用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。

  • A、易于分层
  • B、分解蛋白质
  • C、分解糖类
  • D、增加脂肪极性
正确答案:A
答案解析:有
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