多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
清洁消毒设备要安装在适宜操作，电源和（）方便的地方。
A、开关
B、供水及排水
C、安装移动
D、餐具放置
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
需用鲜香味浓的原料为其赋味的是（）。
·
用橄榄杖擀制烧麦皮时，橄榄杖的着力点应放
·
在烹制以辣味、酸味为主要口味菜肴时，往往
·
畜禽类宰杀后，哪个时期的肉最适合储存保管
·
按汤的口味汤可分哪几类？
·
食品中天然存在的放射性物质含量（），一般
·
龙虾冻的口感是虾肉鲜嫩、胶冻挺实。
·
油发的终极阶段是复水。
·
淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉两种淀粉
·
服务员写单据，一般一式三联，一联交给（）
热门试题
·
烹饪从业人员的个人卫生应做到“四过关”。
·
制作提褶包成型工艺一般是：左手托皮，右手
·
下列中不是厨房重点杀灭对象的是（）。
·
将面粉100克，加入50克水、酵母2克，
·
下列属于川菜特色味型的是（）。
·
“糖醋鳜鱼”应在鱼体表面剞上（）形花刀。
·
下列菜肴可采用速蒸熟处理法的是（）。
·
四大家鱼为鲮鱼、鳙鱼、鲩鱼和鲫鱼。
·
昆虫食品具有（）含量丰富，含多种维生素和
·
在平底锅内加少量油，依靠其和锅体的（）使
微信扫一扫-
搜题找答案
×
