多做题，通过考试没问题！
餐饮管理
睦霖题库
>
大学试题(管理类)
>
餐饮管理
烤制好的蛋挞的效期为（）
A、60分钟
B、90分钟
C、30分钟
D、15分钟
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
触觉评定
·
油发猪蹄筋时，干猪蹄筋刚开始放在油中浸泡
·
厨房员工年（半年）评估关键在于（）
·
在食品腐败变质过程中，其主要作用的是霉菌
·
白烧因成菜保持原料及芡汁本色而得名，调味
·
如何做好烹调厨房开餐期间生产管理？
·
制作火爆腰花时，猪腰子最好选用未冷冻过的
·
在西餐厨房中，各种包饼、点心的及各种甜品
·
厨房产品质量指标的内涵是什么？
·
简述影响厨房产品质量的因素分析、生产的阶
热门试题
·
在烹调中经常使用含脂肪.醇类.有机酸的调
·
标准食谱在中外先进的厨房管理中被普遍采用
·
对酸度超过标准的鲜牛奶，可以用食品添加剂
·
厨房应加强与相关部门肋沟通协调，将设计定
·
近年来国内推广的f<5S管理”法，也叫“
·
国内推广的5S管理法，又称五常法管理，对
·
像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清
·
不锈钢水槽的厚度一般为（）MM。
·
如何化解“喻口难调”对厨房产品质量的负画
·
灌水冲洗法主要用于家畜类肺部的洗涤加工。
