影响水分子团构造的因素有哪些？功能性水具有哪些特征？
正确答案:
影响水分子团构造的因素：
（1）溶质的影响
①离子相互作用。
②疏水性相互作用。
③多价醇、糖的影响。
（2）其它因素
由于水分子为极性分子，所以电场、磁场、红外线等电磁波，都可能对水分子团的结构变化施加影响。
功能性水的特征目前主要有以下几个方面：
（1）pH值发生了变化。
（2）表面张力降低，产生了表面活性效果。
（3）黏度发生变化。
（4）氧化还原电位、氧的溶解度等发生改变。
（1）溶质的影响
①离子相互作用。
②疏水性相互作用。
③多价醇、糖的影响。
（2）其它因素
由于水分子为极性分子，所以电场、磁场、红外线等电磁波，都可能对水分子团的结构变化施加影响。
功能性水的特征目前主要有以下几个方面：
（1）pH值发生了变化。
（2）表面张力降低，产生了表面活性效果。
（3）黏度发生变化。
（4）氧化还原电位、氧的溶解度等发生改变。
答案解析:有
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