多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

在食品的冷却与冷藏过程中,()及其最终冷却温度是抑制食品本身生化变化和微生物繁殖活动的决定因素。

正确答案:冷却速度;
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题