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厨师考试

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烧是一种菜肴制作的烹调方法,其加热成熟入味的过程所运用的火力一般是()。

  • A、中火或大火
  • B、中火或小火
  • C、大火或小火
  • D、大火或微火
正确答案:B
答案解析:
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