多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
筵席是人们为着某种（）而聚食，并根据规格和礼仪编排的整套菜品及其台面装饰。
A、饮食需求
B、社交目的
C、私人吃饭
D、婚丧礼仪
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
蛋白质最好的食物来源是豆类、硬果、菌类和
·
为避免食用四季豆中毒，在烹调四季豆时要（
·
《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古
·
明火煸炉一般适用于原料的（）和表面加热。
·
西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖
·
配菜有多种类型，根据配菜目的划分，配菜可
·
粘质糕的基本工艺程序是（）
·
甲壳动物的身体分头胸部和腹部，附肢基本上
·
下列属于对比色的是（）。
·
（）是符合设备安全操作规程的做法。
热门试题
·
软质面包调制时，如果采用快速发酵法，则（
·
关于烹制器具传热介质的特点，以下叙述有错
·
在调制蛋黄黄油酱时，一定要蛋黄液完全冷却
·
在家庭中和工业中发生的触电事故主要是（）
·
在生物学分类里，鲑鱼属于（）。
·
（）的菜肴一般，都具有脆嫩、鲜香的特点。
·
火鸡又名吐绶鸡，原产于北美。
·
驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，是用（
·
谷物在烹饪中的运用：制作主食、制作面点、
·
小型酒会甜点码放时要在每一块小甜点下面加
