多做题，通过考试没问题！
餐饮管理
睦霖题库
>
大学试题(管理类)
>
餐饮管理
厨房员工进行二次更衣，方可进入相应的操作间，从事（）.
正确答案:
冷菜的切配和装配
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
加工厨房的职能包含（）
·
餐饮业属于（）。
·
简述厨房设备的选配原则选配原则。
·
在烟熏过程中能够形成芳香气味的主要物质是
·
燃气热水器出水量可分为几种（单位：升）（
·
常见的厨房布局有哪几种类型？
·
不属于产品自身质量的范畴的是（）。
·
厨房的岗位职责，是衡量和评估厨房每一位员
·
中餐烹调厨房工作期间会产生大量的油烟、浊
·
原料切割工作标准与要求是什么？
热门试题
·
通过对面试的应聘人员技术技能、理论知识、
·
在饭店经营的四类菜看中，（）菜：造型新颖
·
厨房应做好与各部门的沟通。不属于厨房与宴
·
开发原料精加工后的附属产品、大胆引进西餐
·
简述加工厨师长岗位职责？
·
简述确定厨房人员数量的要素？
·
厨房岗位职责就是明确厨房员工在厨房组织当
·
冰栋原料解栋
·
糟是将加热成熟的原料调入以盐.香糟或醪糟
·
感宫评定法
