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厨师考试

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在面食制品中，一般使用碳酸钠占总量的（）。

  • A、0.7％～0.9％
  • B、1.0％～2.0％
  • C、0.1％～0.5％
  • D、5.0％～10.0％
正确答案:C
答案解析:有
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