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食品科学技术
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食品科学技术
如何合理使用防腐剂？
正确答案:
①了解防腐剂的抗菌谱
②了解所有防腐剂的物理性质
③了解添加防腐剂后食品加工、贮藏条件、保质期限对防腐效果的影响，以便防腐剂始终有效
答案解析:
有
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