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厨师考试

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干贝是软体动物瓣鳃类闭壳肌干制而成,质量最好的是()。

  • A、日月贝的闭壳肌
  • B、西施舌的闭壳肌
  • C、江珧的闭壳肌
  • D、扇贝闭壳肌
正确答案:B
答案解析:
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