多做题，通过考试没问题！

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

肉类原料的致嫩方法有（）致嫩、（）致嫩和嫩肉粉致嫩三类。

  • A、碳酸钠；盐
  • B、碱；盐
  • C、碳酸氢钠；明矾
  • D、氢氧化钠；明矾
正确答案:B
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题