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餐饮管理

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某饭店娱乐场所,吸引了许多宾客,但除娱乐的基本门票外,酒水销售量很小。如果你是该场所的经理,你将如何进行酒水推销,以此来增加娱乐收入。

正确答案: (1)酒水的选择应针对不同的客人,进行相应的酒单设计和推销工作
(2)酒单的设计和推销应注意酒水的销售环境
答案解析:
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