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餐饮管理

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怎样保障客房用品的日常控制工作?

正确答案: (1)客房用品定额落实到各楼层、各班组
(2)建立客房用品的领班责任制
(3)有严格的领用、发放、收货等登记制度
(4)优化储存客房用品的仓库环境
(5)科学规范仓库摆放
(6)建立奖惩制度
(7)为员工创造不使用客房用品的必要条件
(8)控制饭店员工或外来人员上楼层
(9)工作车上锁
(10)加强安全检查力度
答案解析:
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